El software para tiendas de confitería de Verial es un ERP con TPV táctil pensado para el negocio del dulce: pastelerías, confiterías, obradores de repostería y bollería que venden al público y gestionan encargos. Reúne en un único programa la venta en mostrador, el catálogo de productos, el control de stock, las compras a proveedores y la facturación, con una interfaz sencilla para trabajar con comodidad.
Con este programa de gestión para pastelerías y confiterías podrá llevar el día a día del negocio: lo que se vende en el mostrador, los encargos pendientes, las existencias y los cobros y pagos. Está adaptado a Verifactu y a la Factura Electrónica según la modalidad configurada, de modo que autónomos y empresas del sector preparan y emiten sus facturas desde el programa.
El TPV táctil integrado permite generar tickets y facturas simplificadas con rapidez directamente desde el mostrador, agilizando la venta en las fechas de mayor demanda. Funciona con lector de código de barras, puede trabajar con la balanza Dibal G-310 cuando está configurada —en otras operativas, el peso puede registrarse manualmente— y permite cobrar en efectivo, tarjeta y otras formas de pago, con arqueo y cierre de caja al final de la jornada.
Cree los artículos que necesite —pasteles, tartas, bollería, bombones, caramelos, turrones y demás productos— con su precio de coste, margen comercial, varias tarifas de venta, familia o categoría, proveedor habitual, código de barras y fotografía. La imagen del artículo facilita el reconocimiento del producto en el TPV y en el catálogo, algo cómodo en un negocio con muchas referencias y variedad de temporada.
Registre los encargos de los clientes —tartas de cumpleaños, bandejas para comuniones y bodas, pedidos de fechas señaladas— como pedidos dentro del programa, con sus datos y su fecha de entrega, para tenerlos localizados y convertirlos después en albarán o factura. El duplicado de albaranes agiliza además los pedidos habituales de los clientes que repiten pedido tras pedido.
El programa lleva el control de existencias de productos terminados y de materias primas. El programa permite consultar el stock que consta registrado y configurar avisos relacionados con el stock según la configuración utilizada. A partir de esa información podrá trabajar con una propuesta de pedido a proveedor revisable —harinas, azúcares, coberturas de chocolate, mantequillas y demás insumos— a partir del stock mínimo configurado o de las ventas registradas, revisándola antes de enviarla.
Mediante los artículos compuestos puede definir una elaboración —una tarta, una bandeja de pastas— como la suma de los ingredientes que la componen. Al registrar la salida del producto elaborado, el programa procesa el stock de las materias primas correspondientes según la composición definida, ayudando a mantener el almacén al día.
Para las pastelerías y obradores que sirven a cafeterías, restaurantes u otros clientes profesionales, el módulo opcional Distribuidor de Mercancía permite generar los documentos de reparto que acompañan la entrega a cada cliente. La venta a cliente profesional con albarán agrupado en factura al cierre del periodo está igualmente contemplada.
Como complemento a la gestión desde el ordenador, disponemos de un módulo opcional para tablet con el que recoger pedidos de clientes fuera del obrador, consultar el catálogo de artículos con fotografía y precios, y emitir albaranes y, cuando la operativa sea de autoventa y la configuración lo permita, facturas simplificadas, con el dispositivo y el programa del negocio sincronizados según la operativa del módulo.
Genere informes de ventas por periodo, artículo o familia, informes de compras, de cobros y pagos pendientes, y de stock. Los informes se visualizan en pantalla, se imprimen o se exportan a PDF y Excel según los modelos disponibles del programa.
El programa está adaptado a Verifactu y a la Factura Electrónica según la modalidad configurada, para preparar y emitir las facturas correspondientes desde el programa. Permite emitir facturas ordinarias y facturas simplificadas.
Además de pastelerías y confiterías, este software encaja con las tiendas de golosinas, gominolas y chucherías, que necesitan TPV ágil en el mostrador, control de stock por formato, compras a proveedor y venta rápida al público. La misma herramienta sirve para el comercio dulce que vende producto envasado y a granel.
Si su actividad encaja mejor con un sector hermano, Verial dispone de una página específica para las panaderías y panificadoras —elaboración y venta de pan—: el sector software de gestión para panaderías y panificadoras.
Si quiere ordenar la gestión de su pastelería, confitería u obrador de repostería y adaptarse a Verifactu, pruébelo gratis y compruebe cómo el programa se adapta a su forma de trabajar.
Con el programa de gestión para empresas de Repostería, podrás dar de alta los artículos que necesites, ya sean productos terminados para venta directa, materias primas del obrador o artículos compuestos resultantes de una elaboración.
En cada ficha de artículo podrás determinar un gran número de detalles: precio de coste, margen comercial, distintas tarifas y condiciones comerciales según la configuración utilizada, categoría o familia de producto, proveedor habitual, fabricante, y valores de stock mínimo y máximo por almacén para controlar existencias de materias primas como harinas, mantequillas, coberturas de chocolate o levaduras. Además, podrán emitirse etiquetas e informes de compras y ventas por artículo.
Una funcionalidad muy útil en el sector pastelero es la composición de artículos, que permite definir qué componentes y en qué cantidades forman cada elaboración: tartas, pasteles, bombones o cualquier producto del obrador. De esta forma el programa procesa el stock de las materias primas al registrar la salida del producto elaborado según la composición definida.
El sistema de códigos de barras admite diferentes formatos (EAN-13, EAN-8, GTIN…) e incluso permite asignar códigos alternativos para referencias que se comercializan con códigos alternativos según el proveedor, fabricante o presentación. Desde la solapa de Tarifas TPV táctil podrás configurar los precios específicos para el punto de venta, agilizando el cobro en mostrador.
Algo muy práctico para la presentación de productos en pastelería es la posibilidad de incluir fotografías de los artículos para completar sus características y facilitar el reconocimiento visual tanto en el TPV como en el catálogo de la tablet. También se pueden configurar campos auxiliares configurables para registrar información que la empresa decida guardar en la ficha, como gramaje o tipo de elaboración.
Gracias a la opción de cambios masivos, podrás actualizar precios, márgenes o categorías de forma simultánea en toda la gama de productos, lo que resulta muy conveniente cuando se producen variaciones en el coste de materias primas o se lanzan nuevas colecciones de temporada como turrones, monas de Pascua o roscones de Reyes.
Este software para gestionar negocios de Repostería le permite crear las fichas de proveedores que necesite: fabricantes de materias primas, distribuidores mayoristas de ingredientes, acreedores de servicios, proveedores de envases y embalajes o transportistas de reparto. Una gestión ordenada de las empresas con las que trabaja su obrador o pastelería.
Podrá completar los datos básicos con información adicional muy útil en el día a día: métodos de pago y vencimientos habituales, diferenciar entre dirección fiscal, comercial y de envío para cada suministrador, enlazar ficheros externos desde su ubicación en el ordenador o en la red de la empresa, según la configuración utilizada, como contratos o albaranes escaneados, registrar horarios de entrega, personas de contacto y teléfonos directos. Disponer de esta información organizada ahorra tiempo cuando necesita contactar con su proveedor de harina, cobertura de chocolate o levadura en un momento de urgencia.
La aplicación cuenta con varias opciones en cuanto a la gestión con proveedores, pudiendo realizar los documentos de compra habituales: crear pedidos de materias primas y enviarlos directamente desde el programa por correo electrónico, recibir albaranes de entrega, registrar facturas con su desglose de IVA y vencimientos, y gestionar presupuestos y devoluciones cuando una partida de género no cumple las condiciones esperadas.
Además, con el programa para empresas de Repostería se puede trabajar con una propuesta de pedido a proveedor revisable basada, por ejemplo, en artículos que estén por debajo del stock mínimo configurado, o en función de las ventas realizadas en un periodo concreto; el responsable revisa y valida la propuesta antes de generar el pedido. Útil para revisar las necesidades de aprovisionamiento en épocas de alta demanda como Navidad, Semana Santa o bodas y eventos.
El control de pagos y vencimientos a proveedores queda igualmente cubierto. La pantalla de confirmación rápida de múltiples pagos permite revisar y confirmar varios vencimientos pendientes mediante la operativa disponible, agilizando la gestión administrativa de los pagos registrados, lo que resulta muy práctico para el cierre de mes con los distintos suministradores del obrador. El histórico de facturas recibidas queda registrado con su correspondiente registro de facturas de proveedores, facilitando cualquier consulta o reclamación posterior.
El software ERP para empresas de Repostería le permite crear y organizar las fichas de sus clientes con la información que necesita para trabajar con agilidad: datos fiscales, NIF o CIF, dirección de facturación y de envío, método de pago y periodicidad de cobro, tarifa de precios asignada, descuentos habituales y días de visita o reparto. Disponer de esta información bien estructurada resulta útil cuando se trabaja con clientes recurrentes como cafeterías, restaurantes, hoteles o particulares que encargan pedidos de forma habitual.
Mediante sus diferentes solapas, cada ficha de cliente puede completarse con información adicional: datos de facturación, límite de riesgo para revisar el crédito concedido, personas de contacto, horarios preferidos de entrega, campos auxiliares configurables y posibilidad de enlazar ficheros externos desde su ubicación en el ordenador o en la red de la empresa, según la configuración utilizada. También podrá configurar las condiciones comerciales configuradas por cliente y asignarle el agente comercial correspondiente en caso de tener representantes o repartidores propios.
La aplicación da acceso a los documentos comerciales habituales relacionados con cada cliente: elaborar presupuestos para encargos de bodas, comuniones o eventos, convertirlos en pedidos en firme, generar albaranes de entrega para el reparto a domicilio u hostelería, emitir facturas con su desglose de IVA y vencimientos, y gestionar devoluciones cuando sea necesario. El historial de documentos registrados queda vinculado a la ficha del cliente para su consulta.
Desde el TPV táctil podrá emitir tickets y facturas simplificadas directamente en el mostrador de la pastelería, con el proceso de resumen diario de facturas simplificadas para cerrar la caja y cuadrar las ventas del día. El registro de facturas emitidas queda adaptado a Verifactu según la modalidad configurada, para que cada operación quede registrada desde el programa.
Para la gestión de cobros, la confirmación rápida de múltiples cobros permite revisar y confirmar varios vencimientos pendientes mediante la operativa disponible, agilizando la gestión administrativa de los cobros registrados. También se pueden gestionar mandatos SEPA y generar remesas de cobro para tramitar los adeudos con el banco según el mandato correspondiente, útil con clientes de pedidos periódicos como cafeterías o colectivos con suministro semanal o mensual de productos de repostería.
Con el software ERP para gestionar empresas de Repostería podrás consultar una variedad de informes para revisar la actividad comercial y administrativa registrada del negocio.
En el apartado de informes de ventas y estadísticas dispondrás de listados por artículo, por categoría de producto, por cliente o por canal de venta, pudiendo comparar periodos para revisar la evolución del negocio en campañas como Navidad, Semana Santa o verano, según los modelos de informe disponibles. Esta información ayuda a revisar los momentos de mayor demanda.
Los informes de artículos y stock son especialmente útiles en repostería: listados del stock que consta registrado por almacén, detalle de movimientos de entradas y salidas de materias primas, rotación de artículos para revisar elaboraciones de baja salida, y cambios de precio de coste. La información que la empresa registre en la ficha del artículo puede consultarse mediante los listados disponibles. Esta información ayuda a revisar los movimientos registrados de materias primas y productos.
Desde el área de informes de clientes y proveedores podrás consultar el historial de compras y ventas por cliente, márgenes comerciales por producto o categoría según los modelos disponibles, comisiones de agentes comerciales, listados de ventas por cliente en un periodo y un resumen de operaciones por día con desglose de impuestos. Para la revisión fiscal, el sistema incluye también el resumen de facturas simplificadas, el registro de operaciones detallando IVA y los datos útiles para preparar o revisar el modelo 347.
En cuanto a cobros y pagos, los informes de vencimientos pendientes y realizados ofrecen los listados de vencimientos de cobros y pagos según las fechas registradas, para revisar la tesorería del negocio.
Una vez generados, los informes disponibles pueden visualizarse en pantalla, imprimirse, exportarse a Excel o guardarse como archivo PDF, lo que facilita su archivo y su envío a gestoría o asesoría fiscal.
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